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【网络中国节·元宵】从元宵说到潮俗

郑其
发布日期:2018-03-03 09:49:05 | 文章来源:潮州日报

www.91019e.net:2017年,我们将以习近平总书记提出的网络强国战略思想和“四项原则”、“五点主张”为指引,坚定不移地推进对外开放,进一步深化网络空间国际交流合作,积极参与全球互联网治理,与世界各国一道坚持互利共赢、优势互补,携手共建网络空间命运共同体;我们将继续办好第四届世界互联网大会,积极搭建中国与世界互联互通的国际平台和国际互联网共享共治的中国平台;我们将推动一批互联网领域重大合作项目落地,促进广大发展中国家以及港澳台地区互联网发展;我们将积极在《联合国2030可持续发展议程》框架指导下,发挥各方力量,推动网络扶贫,弥合数字鸿沟,让互联网更好造福各国人民。

烧香祈福 林风子 摄

  农历正月十五是元宵节。元宵,原意为“上元节的晚上”,简称上元、元夜、元夕、灯节,是我国民间盛大的传统节日之一,已有2000余年的历史。关于元宵的起源,有许多种说法。      

  传说一:公元前180年,周勃、陈平戡平诸吕叛乱 、迎刘桓为帝时,为了庆贺,汉文帝定下了规矩:以后每年此夜,皇帝都必须出宫与民同乐,并定为节日。传说二:汉明帝时,汉朝从印度求来佛法,于是敕令上元夜在宫廷、寺院“燃灯礼佛”,命士族、庶民家家挂灯,随后演化成节日。

  不管何说为确,反正司马迁创建《太初历》时,就将元宵节列为重大节日。经过隋、唐、宋、明以来的延续,更是盛极一时。

  元宵节的食俗,主要是吃团圆饼和元宵。何谓团圆饼?唐朝有一本食谱《膳夫录》,书中记载:“汴中节食,上元油锤。” 油锤即炸汤团,广州人有句俗谚,叫做“除夕油锥,人有我有”,这油锥就是油锤。至今,潮州的铁铺、磷溪,澄海的隆都等乡镇,元宵节尚保存有煎油锤的古风食俗。至于元宵,古名汤团、汤丸、圆子、浮圆子;因与“袁消”同音,1913年被袁世凯更名为“汤圆”,无非是取其形、音,暗 寓团圆、平安、吉利、美满之意。袁世凯忌惮“袁消”,可是改此食物为“汤圆”之后,他本人以及“洪宪皇帝”的83天美梦,还不是一样消失得无景无踪了?由此笑谈再回到元宵的话题上来。历代文人多有诗歌吟咏汤圆,陈达叟在《水团十六字赞》中称它“团团秫粉,点点麻霜,浴以沉水,清且甘香。”正像武林功夫分为少林、武当两大流派,这小小元宵的制作,在偌大中国也大有讲究,分南北两大流派,即“吊浆汤圆”和“摇元宵”两种做法,以宁波汤圆、上海鲜肉汤团、潮州四式汤团(即“鸭母捻”)和成都赖汤圆为最佳代表。瞧,从元宵食俗,也可看出潮州文化的精巧和深厚的渊源啊。

  “送灯”,或称“送花灯”,是潮汕人在元宵节期间的一项必办的民俗“仪式”, 因为“灯”与“丁”谐音,在事事讲究“兴彩”的国人看来,是大有文章可做的。潮州人的做法是:由“外家”(娘家)送花灯给新嫁女儿家,或一般亲友送给新婚未育之家,以求添丁吉兆。至于新婚后生下第一胎孩子的,更是要在祠堂上灯,以示庆贺。

  闽南有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。据说若不掷石,那个村子必定发生瘟疫。潮州与闽南文化同源,在元宵节有掷“弥勒佛(塑像)以求吉彩”的习俗。未婚青年女子,则有“偷青”的习俗,即民间所谓“偷割菜,正易选个好夫婿;摇竹丛,将来嫁了正合人”的美好祈愿。

  至于文艺活动,猜灯谜、划旱船、舞龙灯、舞狮子等均是常见内容。

  北方的划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船,多用两片薄板锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,在陆地上模仿船行功作。据说也含有因从军或其它原因而移居北方的南方人怀念江南故乡的意思。无独有偶,流传于饶平的布马舞,据说其渊源是纪念宋朝的杨文广平蛮的战功。这就易于解释,没有养马骑射习惯的潮州,何以有以马为表演内容的粗犷舞蹈呢?

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